에그마요 샌드위치, 실패 없는 황금레시피 공개!
간단하지만 든든한, 아침을 책임지는 에그마요 샌드위치 만들기
안녕하세요! 오늘은 집에서 정말 간단하게 만들 수 있는 ‘에그마요 샌드위치 황금레시피’를 소개해드릴게요. 부드러운 식빵 사이에 고소한 에그마요가 가득! 바쁜 아침, 간단한 브런치, 아이들 간식으로도 정말 딱이에요. 저는 주말 아침마다 이 샌드위치를 만들어 먹는데, 예전에 캠핑 갔을 때도 이걸 싸갔더니 다들 맛있다고 난리였답니다. 그럼 지금부터 차근차근 시작해 볼게요!
에그마요 샌드위치 재료 준비 (2인분 기준)
기본 재료
- 삶은 달걀 4개
- 식빵 4장 (잡곡식빵, 흰 식빵 모두 가능)
- 마요네즈 3큰술
- 머스터드소스 1작은술 (선택)
- 설탕 1/2작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 버터 또는 마가린 (식빵에 바를 용도)
추가 선택 재료
- 오이 피클 약간 (다져서 넣으면 아삭한 식감이 좋아요)
- 양상추 또는 로메인 (싱싱한 채소 추가로 식감 업!)
초보자 꿀팁! 달걀은 삶고 바로 찬물에 담가줘야 껍질이 잘 까지고, 노른자 중심도 이쁘게 익어요.
에그마요 샌드위치 만드는 방법
1단계: 달걀 삶기
냄비에 달걀을 넣고 물을 자작하게 붓고, 끓기 시작하면 10분간 삶아주세요.
실수 방지 팁! 삶는 도중 소금을 한 스푼 넣어주면 껍질이 잘 벗겨지고 흰자 갈라짐도 방지돼요.
2단계: 에그마요 만들기
삶은 달걀을 껍질 벗기고, 흰자와 노른자를 함께 으깨주세요. 그 위에 마요네즈, 설탕, 소금, 후추, 머스터드를 넣고 고루 섞어줍니다.
팁! 오이 피클을 다져 넣으면 단짠단짠 한 맛이 더해져 풍미가 확 살아요.
3단계: 식빵 준비하기
식빵 겉면에 버터를 살짝 발라 팬에 노릇하게 구워도 좋고, 토스터에 바삭하게 구워줘도 OK!
4단계: 샌드위치 조립하기
한쪽 식빵 위에 에그마요를 듬뿍 올리고, 채소를 얹은 뒤 다른 식빵으로 덮어줍니다. 반으로 잘라주면 완성!
에피소드 한 컷! 예전에 친구가 놀러 와서 에그마요 샌드위치를 해줬는데, "이거 카페에서 파는 거보다 더 맛있다"며 감탄했던 기억이 나요. 그 뒤로 레시피를 공유해 달라는 연락이 계속 왔어요 ㅎㅎ
에그마요 샌드위치 보관법 & 응용법
- 남은 에그마요는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 하루 정도는 무리 없이 먹을 수 있어요.
- 또띠아나 바게트에 넣어서 색다른 브런치 메뉴로도 응용해 보세요.
함께 먹으면 좋은 반찬 추천
- 상큼한 과일 (오렌지, 포도, 자몽 등)
- 아메리카노, 두유, 요구르트와 함께 아침식사로 완벽!
- 아이들 간식으로는 바나나나 감자튀김과 곁들여도 좋아요.
마무리하며
이 에그마요 샌드위치는 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워 누구나 도전할 수 있는 레시피예요. 바쁜 아침에도 부담 없이 만들 수 있고, 도시락이나 피크닉 메뉴로도 손색이 없답니다. 부드럽고 고소한 맛에 한 번 빠지면 계속 찾게 될 거예요. 꼭 한 번 만들어보세요!