집에서 만드는 구수한 된장찌개 레시피 — 된장 고르는 법부터 황금 재료 조합까지, 제가 직접 끓여봤어요!

안녕하세요 여러분 😊
오늘은 제가 일주일에 두세 번은 꼭 끓이게 되는 메뉴를 소개해 드리려고 해요. 바로 구수하고 따뜻한 된장찌개예요! 한국 사람이라면 어릴 때부터 밥상에서 빠짐없이 만나온 그 맛이잖아요. 학교 다닐 때 급식에서, 어른이 되어서 식당에서, 그리고 집에서 엄마가 끓여주던 그 된장찌개요.

근데 막상 집에서 혼자 끓여보면 왜 그 맛이 안 나는지 답답하셨던 적 있으시죠? 저도 그랬어요 😅 된장을 너무 많이 넣어서 짜게 되거나, 국물이 너무 맑거나, 왠지 깊은 맛이 안 난다거나... 몇 번을 실패하고 나서야 드디어 제가 원하는 그 맛을 찾아냈어요! 오늘은 그 노하우를 전부 공유해 드릴게요.

된장찌개는 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않은데, 딱 몇 가지 포인트만 지켜주면 매번 맛있게 만들 수 있어요. 요리 초보이신 분들도 충분히 도전하실 수 있으니까 오늘 저녁에 꼭 한번 만들어보세요 😄


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🛒 재료 안내 (2~3인분 기준)
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2~3인분 기준이에요. 혼자 드신다면 반으로 줄이셔도 되고, 가족이 많다면 두 배로 늘려주세요!

[ 주재료 ]
▸ 두부 (찌개용 단단한 두부) — 1/2모 (200g)
▸ 애호박 — 1/3개
▸ 감자 — 1개 (중간 크기)
▸ 양파 — 1/2개
▸ 대파 — 1/2대
▸ 청양고추 — 1개 (선택, 칼칼한 맛 원하시면!)
▸ 표고버섯 — 2개 (선택이지만 넣으면 훨씬 맛있어요)
▸ 애느타리버섯 — 한 줌 (선택)

[ 된장 양념 ]
▸ 된장 — 2큰술 (재래식 또는 시판 된장)
▸ 고추장 — 1/2큰술 (선택, 칼칼함 추가용)
▸ 다진 마늘 — 1큰술
▸ 국간장 — 1/2큰술 (부족한 간 맞출 때)
▸ 고춧가루 — 1/2큰술 (선택, 색감과 매운맛 추가용)

[ 육수 재료 ]
▸ 물 — 600ml
▸ 멸치 (국물용 중간 크기) — 10~12마리
▸ 다시마 — 5~7cm 1장
▸ 표고버섯기둥 — 있으면 함께 넣어주세요!
▸ 국물용 다시팩 — 1개 (바쁠 때 대체용)

재료가 생각보다 많아 보이시죠? 근데 대부분 냉장고에 항상 있는 재료들이라서 마트에 따로 가실 필요가 거의 없을 거예요 😊 된장찌개의 가장 큰 장점이 바로 이 부분인 것 같아요. 냉장고에 있는 재료로 얼마든지 응용해서 만들 수 있거든요!


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🔑 된장 고르는 법 — 이것만 알면 맛이 달라져요!
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된장찌개에서 가장 중요한 재료가 뭐냐고 물어보시면 당연히 된장이에요. 된장 종류에 따라 맛이 정말 많이 달라지거든요! 마트에 가면 된장 종류가 너무 많아서 뭘 골라야 할지 막막하시죠? 저도 처음엔 그랬어요 😅

✔ 재래식 된장 (전통 된장)
메주로 만든 전통 방식의 된장이에요. 발효 기간이 길어서 맛이 깊고 구수하고, 독특한 구수함이 있어요. 색깔도 진하고 맛이 강한 편이라, 된장찌개에 쓰면 정말 깊은 맛이 나요. 저희 어머니가 직접 담그신 된장으로 끓인 찌개는 진짜 다른 맛이 나더라고요. 재래식 된장은 조금만 넣어도 맛이 충분히 나기 때문에 양 조절에 주의하세요!

✔ 시판 된장 (공장 된장)
CJ 해찬들, 샘표, 청정원 같은 브랜드 된장이에요. 재래식보다 맛이 부드럽고 덜 짠 편이라 처음 된장찌개를 만드시는 분들이 다루기 훨씬 편해요. 맛도 일정하게 유지되고요. 대형마트나 편의점에서 쉽게 구할 수 있어서 저도 자주 사용해요.

✔ 저는 두 가지를 섞어 써요!
제가 가장 좋아하는 방법은 재래식 된장 1큰술 + 시판 된장 1큰술을 섞어서 쓰는 거예요. 재래식 된장의 깊은 맛과 시판 된장의 부드러움이 합쳐지면서 균형 잡힌 맛이 나더라고요! 재래식 된장만 있다면 그것만 써도 되고, 시판 된장만 있어도 충분히 맛있어요 😊

✔ 된장 고를 때 원재료 확인하기
된장을 살 때 원재료 표시를 한 번 확인해 보세요. 대두, 밀, 소금 정도만 들어간 것이 좋고, 첨가물이 많으면 맛이 인공적인 느낌이 날 수 있어요. 된장 하나 잘 고르면 찌개 맛이 확 달라진답니다!


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🍲 맛의 기본, 멸치 육수 만들기
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된장찌개도 멸치 육수가 정말 중요해요! 물로만 끓이면 맛이 확연히 차이가 나거든요. 처음에 귀찮아서 물로 끓였다가 맛이 없어서 실망했던 기억이 있어요 😭 딱 10분만 투자하면 훨씬 맛있는 육수를 만들 수 있어요!

[ 멸치 육수 만드는 방법 ]

① 냄비에 물 600ml를 붓고 국물용 멸치 10~12마리, 다시마 1장을 넣어줍니다.
② 중불로 끓이기 시작해요. 물이 끓어오르면 다시마를 바로 건져내세요. 다시마를 오래 두면 쓴맛이 나거든요!
③ 멸치는 5분 더 끓인 후 함께 건져냅니다.
④ 완성된 육수에서 거품이 좀 있을 수 있는데, 이건 자연스러운 거예요. 걷어내셔도 되고 그냥 두셔도 맛에는 큰 차이가 없어요.

표고버섯 기둥이표고버섯기둥이 있다면 이때 함께 넣어서 끓이면 더욱 깊고 구수한 국물이 된답니다. 버리던 표고버섯기둥이 이렇게 요긴하게 쓰일 줄 몰랐어요 😄

정말 바쁜 날에는 다시팩 하나 넣고 5분만 끓여도 돼요. 저도 주말엔 제대로 만들고, 평일 바쁜 날에는 다시팩으로 빠르게 만들거든요!

💡 쌀뜨물 활용하기 — 밥 지을 때 쌀 씻은 첫 번째 물(쌀뜨물)을 육수 대신 사용하면 국물이 더 구수하고 부드러워져요! 찌개 색깔도 더 뿌옇고 구수하게 나온답니다. 저는 이걸 알고 나서 쌀뜨물을 꼭 모아두게 됐어요 😊


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🥬 재료 손질, 이렇게 하세요!
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된장찌개 재료 손질은 정말 간단해요. 복잡한 칼질 없이 뚝뚝 썰어 넣으면 돼서 요리 초보이신 분들도 걱정 없어요 😄

▸ 감자 — 껍질을 벗기고 한 입 크기로 깍뚝 썰어주세요. 너무 크면 익는 데 오래 걸리고, 너무 작으면 퍼져버려요. 대략 2~3cm 정도 크기가 딱 좋아요. 썰어놓은 감자는 찬물에 잠깐 담가두면 전분이 빠져서 더 예쁘게 익어요!

▸ 애호박 — 반달 모양으로 1cm 두께로 썰어주세요. 호박은 익으면서 부드러워지니까 조금 두껍게 썰어야 씹는 맛이 살아있어요.

▸ 두부 — 2~3cm 크기로 깍뚝 썰어주세요. 두부는 키친타월로 살짝 물기를 닦아주면 국물이 탁해지지 않아요. 저는 이 작은 습관 하나로 찌개 국물이 훨씬 맑고 깔끔해졌더라고요!

▸ 양파 — 굵게 채 썰거나 큼직하게 깍뚝 썰어주세요. 양파가 익으면서 단맛을 내줘서 된장찌개의 균형을 잡아줘요.

▸ 버섯 — 표고버섯은 기둥을 떼고 적당한 크기로 슬라이스 하고, 느타리버섯은 손으로 쭉쭉 찢어주세요. 버섯을 넣으면 감칠맛이 훨씬 올라가요!

▸ 대파 — 어슷하게 썰어두세요. 파란 부분과 흰 부분을 나눠두면, 흰 부분은 처음에 넣고 파란 부분은 마지막에 올려줄 거예요.

▸ 청양고추 — 송송 썰어주세요. 씨를 빼면 매운맛을 조금 줄일 수 있어요. 청양고추 없이 만들어도 된장찌개는 충분히 맛있으니까 부담 갖지 마세요!


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📋 된장 양념 풀기 — 가장 중요한 단계!
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된장찌개의 핵심은 된장을 어떻게 푸느냐예요. 그냥 된장 한 덩어리를 냄비에 쏙 넣는 게 아니라, 제대로 풀어줘야 맛이 골고루 배거든요!

[ 된장 양념 풀기 ]

① 작은 볼이나 체에 된장 2큰술을 담아주세요.
② 육수 한 국자를 된장에 부어가며 된장을 완전히 풀어줍니다. 덩어리가 없이 완전히 녹아야 해요.
③ 다진 마늘 1큰술을 함께 넣어주세요.
④ 원하신다면 고추장 1/2큰술을 추가하면 칼칼한 맛이 더해져요.
⑤ 고춧가루를 넣으시면 색깔이 더 예뻐지고 살짝 매운맛도 추가돼요.

이렇게 미리 풀어서 넣으면 된장이 국물에 고루 퍼져서 맛이 훨씬 균일해져요. 덩어리째 넣으면 된장이 한쪽에만 몰려서 짠 부분이 생길 수 있거든요. 이 방법 알고 나서 제 된장찌개 맛이 한 단계 업그레이드됐답니다 😊


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🍳 이제 본격적으로 끓여볼게요!
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재료 준비도 다 끝났으니 이제 진짜 요리 시작이에요! 생각보다 훨씬 빨리 완성된답니다 😄

[ 1단계 ] 육수에 된장 풀고 채소 먼저 넣기

냄비에 만들어둔 멸치 육수를 붓고 중불로 올려주세요. 육수가 따뜻해지기 시작하면 미리 풀어둔 된장 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.

된장이 완전히 풀어지면 가장 먼저 감자를 넣어주세요! 감자가 채소 중에서 제일 익는 데 시간이 오래 걸리거든요. 감자와 함께 양파도 함께 넣어주세요.

강불로 올려서 끓이기 시작합니다.

[ 2단계 ] 끓으면 거품 걷어내기

국물이 끓어오르면 된장에서 나온 거품이 위로 올라와요. 이 거품을 숟가락으로 걷어내 주면 국물이 훨씬 맑고 깔끔해져요. 저는 이 단계를 꼭 챙기거든요. 거품을 걷어내고 나면 국물 색이 완전히 달라져요!

끓어오르면 중불로 줄여주세요.

[ 3단계 ] 애호박, 버섯 넣기

감자가 어느 정도 익기 시작하면 (약 5분 후), 애호박과 버섯을 넣어줍니다. 버섯에서 감칠맛이 우러나오면서 국물 맛이 훨씬 깊어지는 게 느껴지실 거예요!

이 단계에서 국물 간을 한 번 봐주세요. 된장 양은 브랜드마다 염도가 달라서, 조금 싱겁다 싶으면 국간장을 1/2큰술씩 추가하면서 맞춰주세요. 된장을 더 넣으면 짠맛만 강해질 수 있으니까 부족한 간은 국간장으로 맞추는 게 포인트예요!

[ 4단계 ] 두부 넣기

애호박이 적당히 익으면 (약 3~4분 후), 두부를 넣어줍니다. 두부는 너무 오래 끓이면 식감이 변하거든요. 그래서 마지막 단계에 넣는 거예요.

두부를 넣은 후에는 냄비를 세게 젓지 마세요! 두부가 부서질 수 있어요. 냄비를 살살 흔들거나 국자 뒷면으로 조심스럽게 국물을 퍼 올려주는 정도로만 해주세요.

[ 5단계 ] 대파, 고추 올리고 완성! 🎉

두부를 넣고 2~3분 더 끓이면 거의 완성이에요. 이제 대파 파란 부분과 청양고추를 올려주세요. 잔열로 살짝 익으면서 향이 올라와요.

마지막으로 국물 간을 한 번 더 봐주세요. 딱 맞다 싶으면 불을 끄고 바로 드시면 돼요! 뚝배기에 끓이셨다면 그대로 식탁에 올리면 훨씬 맛있어 보여요 😊 뜨거울 때 바로 드셔야 가장 맛있답니다.


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💡 몇 번 만들면서 알게 된 진짜 꿀팁들!
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제가 시행착오를 거치면서 쌓은 꿀팁들, 아낌없이 다 공유해 드릴게요 😄

✔ 된장은 한 번에 다 넣지 마세요
된장은 브랜드마다 염도가 다르고, 재래식이냐 시판이냐에 따라서도 짠맛이 많이 달라요. 처음에 1.5큰술만 넣고 끓여보고, 맛을 본 다음 부족하면 조금 더 추가하는 방식으로 맞추는 게 실패 없는 방법이에요. 저도 처음에 한 번에 다 넣었다가 너무 짜게 돼서 고생했던 기억이 있어요 😭

✔ 뚝배기에 끓이면 훨씬 맛있어요
된장찌개는 뚝배기에 끓이면 보온성이 높아서 마지막 한 숟가락까지 따뜻하게 드실 수 있어요. 그리고 왠지 뚝배기에 나오면 더 맛있게 느껴지는 게 사실이에요 😄 저는 뚝배기 두 개 사놓고 진짜 잘 썼어요!

✔ 버섯은 꼭 넣어보세요
처음엔 버섯이 없을 때도 많이 만들었는데요, 버섯을 넣었을 때와 안 넣었을 때 맛 차이가 정말 크더라고요! 표고버섯의 감칠맛이 된장찌개와 정말 잘 어울려요. 냉장고에 표고버섯 한 팩 항상 사놓으시면 여러 요리에 유용하게 쓸 수 있어요.

✔ 감자는 처음에 꼭 먼저 넣으세요
감자가 충분히 익지 않으면 된장찌개가 완성돼도 속이 딱딱한 감자가 남아있어요. 저도 처음엔 감자를 나중에 넣었다가 익지 않아서 한참을 더 끓였던 기억이 있어요. 감자는 반드시 제일 먼저 넣어주세요!

✔ 마늘은 꼭 다진 것으로 넣으세요
마늘을 통마늘 그대로 넣으면 맛이 덜 우러나요. 다진 마늘로 넣어야 국물에 마늘 향이 골고루 퍼져서 훨씬 구수하고 깊은 맛이 나요. 시판 다진 마늘 튜브 하나 사놓으시면 정말 편해요!

✔ 된장과 고추장을 함께 쓰면 색깔이 예뻐요
된장만 넣으면 국물 색이 다소 탁한 갈색이 되는데, 고추장을 1/2큰술 추가하면 붉은 기가 돌면서 훨씬 먹음직스러운 색깔이 나요. 맛도 살짝 칼칼해져서 저는 이 조합을 꼭 써요!

✔ 끓이는 중간에 맛을 꼭 봐주세요
된장찌개는 재료가 익으면서 국물 맛이 계속 변해요. 처음 간이 맞았어도 나중엔 싱거워질 수도 있고, 반대로 졸아들면서 짜질 수도 있거든요. 2~3분마다 한 번씩 간을 봐주는 습관을 들이시면 실패 없이 맛있는 찌개를 만드실 수 있어요!

✔ 국물이 탁해졌다면?
거품을 제때 걷어내지 못했거나 두부를 너무 세게 저어서 으스러지면 국물이 탁해질 수 있어요. 이미 탁해졌다면 어쩔 수 없지만, 맛에는 큰 영향이 없으니 너무 걱정하지 마세요 😊 다음번엔 두부를 조심스럽게 다루고 거품을 바로 걷어내 주시면 맑은 국물이 나와요!


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🔄 이렇게 바꿔서 만들어도 정말 맛있어요!
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된장찌개도 재료에 따라 정말 다양하게 변형할 수 있어요. 제가 해본 버전들 다 알려드릴게요!

[ 바지락 된장찌개 ]
감자 없이 바지락 조개를 넣어서 만드는 버전이에요. 조개에서 시원한 국물이 나오면서 된장의 구수함과 합쳐지면 정말 깊고 맛있는 국물이 완성돼요. 해장용으로도 최고예요! 바지락은 소금물에 미리 해감시켜두고, 마지막에 조개 입이 다 벌어질 때까지 끓여주시면 돼요. 조개 입이 벌어지면 바로 불을 끄세요, 오래 끓이면 조개가 질겨져요.

[ 두부 없는 된장찌개 ]
두부를 빼고 호박, 감자, 버섯만으로 만드는 채소 된장찌개도 맛있어요. 특히 여름에 냉장고에 남은 채소들을 정리할 때 딱이에요! 당근, 고구마, 무 등 냉장고 속 채소를 다 활용하실 수 있어요.

[ 돼지고기 된장찌개 ]
삼겹살이나 목살 한 줌을 된장찌개에 넣으면 더욱 풍성하고 기름진 맛이 나요. 고기는 처음에 먼저 볶아서 기름을 빼고 잡내를 없앤 다음 넣어주시면 돼요. 조금 더 든든하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 추천해요!

[ 황태 된장찌개 ]
마른 황태(북어채)를 불려서 넣으면 황태에서 시원하고 담백한 국물이 나오면서 된장찌개가 훨씬 깊어져요. 해장이 필요할 때 황태 된장찌개가 진짜 최고예요! 황태는 찬물에 10분 정도 불렸다가 손으로 물기를 짜고 넣어주세요.

[ 냉이 된장찌개 ]
봄에 냉이가 나올 때 꼭 한 번씩 만드는 버전이에요. 냉이 특유의 향과 된장의 구수함이 만나면 봄의 맛이 제대로 살아나요! 냉이는 뿌리까지 깨끗이 손질해서 넣어주시면 되고, 살짝만 끓여도 충분해요. 봄에 꼭 한번 만들어보세요 😊

[ 청국장 된장찌개 ]
된장 1큰술 + 청국장 1큰술을 함께 넣으면 더욱 풍부하고 깊은 맛의 찌개가 돼요. 청국장의 강한 발효 향이 익숙하지 않으신 분들은 처음엔 1/2 큰 술부터 시작해 보세요. 건강에도 정말 좋은 조합이랍니다!


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❓ 자주 받는 질문들, 솔직하게 답해드릴게요!
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Q1. 된장찌개가 너무 짜게 됐어요. 어떻게 하면 되나요?
A. 감자를 조금 더 넣어보세요! 감자가 짠맛을 흡수해줘요. 또는 두부를 추가로 넣거나, 물을 조금 더 넣고 재료를 더 보충하면 자연스럽게 간이 맞아져요. 다음번엔 된장을 처음에 1큰술만 넣고 맛을 봐가면서 조금씩 추가하는 방법이 제일 안전해요. 저도 이 방법으로 바꾸고 나서 짜게 된 적이 없어요 😊

Q2. 국물이 너무 맑고 맛이 없어요.
A. 멸치 육수를 사용하셨는지 확인해 보세요. 물로만 끓이면 맛이 확연히 달라요. 또한 버섯을 넣으면 감칠맛이 훨씬 올라가요. 마늘도 다진 것으로 넉넉히 넣어주시고, 된장을 좀 더 추가해 보세요. 그래도 맛이 부족하다면 국간장을 1/2큰술씩 추가해서 깊이감을 더해주세요!

Q3. 두부가 너무 잘 부서져요.
A. 두부는 단단한 찌개용 두부를 사용해야 해요. 연두부나 부드러운 두부를 쓰면 쉽게 부서지거든요. 또한 두부를 넣은 후에는 국자로 세게 젓지 말고, 냄비를 살살 흔들어주거나 국자 뒷면으로 살며시 눌러주는 정도로만 하세요. 두부를 넣은 다음에는 강불보다 중불로 유지하는 것도 중요해요!

Q4. 된장찌개 남은 거 다음날 먹어도 되나요?
A. 네, 된장찌개는 사실 다음날 더 맛있다고 하시는 분들도 많아요! 냉장 보관하면 2~3일은 먹을 수 있어요. 두부는 냉장 보관하면 식감이 약간 달라질 수 있어서, 가능하면 두부만 먼저 건져서 드시고 나머지를 보관하는 것도 좋은 방법이에요. 데울 때는 냄비에 넣고 중불에서 천천히 데워주세요. 물이 좀 졸아들었다면 물을 조금 추가해서 간을 맞춰주세요!

Q5. 된장 냄새가 너무 강한데 어떻게 줄이나요?
A. 마늘을 충분히 넣으면 된장의 강한 냄새가 어느 정도 중화돼요. 또한 끓일 때 뚜껑을 열어두면 발효 냄새가 날아가기도 해요. 처음 된장찌개를 접하시는 분들은 된장 양을 조금 줄이고 시작하셔도 돼요. 드시다 보면 그 구수한 향이 중독된다는 걸 느끼실 거예요 😄

Q6. 감자가 안 익었어요. 어떻게 하나요?
A. 감자가 덜 익었다면 물을 조금 더 붓고 뚜껑을 덮어서 중불에서 더 끓여주세요. 감자를 좀 더 작게 썰었다면 빨리 익고, 크게 썰었다면 시간이 더 걸려요. 다음번엔 감자를 2~3cm 크기로 작게 썰어보세요. 그리고 감자는 꼭 제일 처음에 넣어주셔야 다른 재료와 함께 고르게 익는답니다!


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🍚 같이 먹으면 정말 맛있는 조합들이에요!
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된장찌개는 어떤 반찬이랑 먹어도 잘 어울리지만, 제가 특히 좋아하는 조합들 소개해 드릴게요 😋

✔ 갓 지은 쌀밥 (필수!) — 구수한 된장찌개에 하얀 쌀밥 한 숟가락, 세상 부러울 게 없어요 😊
✔ 계란후라이 — 담백한 계란프라이가 된장찌개와 진짜 잘 어울려요
✔ 김 — 밥에 된장찌개 국물 살짝 끼얹고 김에 싸 먹으면 정말 맛있어요!
✔ 깍두기 또는 배추김치 — 새콤한 김치가 구수한 찌개와 완벽한 균형을 이뤄요
✔ 시금치나물 — 담백하고 고소한 나물이 찌개와 정말 잘 어울려요
✔ 멸치볶음 — 짭조름한 멸치볶음이 된장찌개 밥상을 더 풍성하게 만들어줘요

특히 저는 뜨거운 된장찌개에 밥을 넣고 조금 말아서 먹는 걸 진짜 좋아해요. 하얀 밥이 된장 국물을 흡수해서 촉촉해진 그 맛이 최고거든요! 이 조합 아직 안 해보셨다면 꼭 한번 해보세요 😄


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🍽️ 영양 정보 참고하세요 (1인분 기준)
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▸ 칼로리: 약 120~150kcal (밥 제외)
▸ 단백질: 약 8g
▸ 지방: 약 4g
▸ 탄수화물: 약 14g
▸ 나트륨: 약 700~900mg

※ 재료와 양에 따라 수치가 다소 달라질 수 있어요.

된장찌개는 칼로리가 생각보다 낮아서 다이어트 중에도 부담 없이 드실 수 있어요! 된장에는 단백질과 각종 아미노산이 풍부하고, 발효 식품이라 장 건강에도 도움을 줘요. 두부는 고단백 저칼로리 식품이고, 버섯은 식이섬유가 풍부해서 포만감도 오래 가요. 뭔가 몸에 좋은 걸 먹었다는 느낌이 드는 메뉴예요 😊

게다가 된장에는 이소플라본, 사포닌, 항산화 물질 등 몸에 좋은 성분이 가득 들어있어서, 꾸준히 먹으면 건강에 정말 좋다고 해요. 한국인이 오래 먹어온 데는 다 이유가 있는 것 같아요!


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✅ 오늘 레시피 최종 정리
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준비 시간: 약 10분
조리 시간: 약 20분
총 소요 시간: 약 30분
난이도: ★☆☆☆☆ (진짜 쉬워요!)
분량: 2~3인분

어떠셨나요? 생각보다 훨씬 쉽죠? 😊 핵심만 다시 한번 정리해 드릴게요!

하나, 된장은 미리 육수에 충분히 풀어서 넣기.
둘, 멸치 육수로 구수한 국물 맛 잡기.
셋, 감자는 제일 먼저, 두부는 제일 나중에 넣기.
넷, 된장은 한 번에 다 넣지 말고 맛보면서 조금씩 조절하기.

이 네 가지만 기억하시면 집에서도 엄마 된장찌개 맛 그대로 완성할 수 있어요! 처음엔 조금 서투르더라도 두세 번 만들다 보면 눈 감고도 만들 수 있게 될 거예요 😄

만들어보셨다면 꼭 댓글로 후기 남겨주세요 🙏 사진도 함께 올려주시면 제가 너무 기쁠 것 같아요! 만들다가 궁금한 게 생기면 편하게 댓글로 물어봐 주시고요. 다음에도 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 한식 레시피로 찾아올게요 😊 좋아요와 구독으로 응원해 주시면 더 자주 업로드할게요! 오늘도 맛있고 따뜻한 하루 보내세요 💕