집에서 쉽게 만드는 초간단 토마토 계란 해장국 황금레시피

아이들도 좋아하는 속 편한 국물 요리, 맛집보다 맛있는 토마토 계란 해장국!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 가족들과 자주 즐기는 초간단 토마토 계란 해장국 황금레시피를 소개할게요. 얼마 전에 친구들이 집에 놀러 와서 전날 과하게 먹었더니 아침에 속이 불편하더라고요. 마침 냉장고에 토마토와 계란이 있어서 간단히 만들어봤는데, 예상외로 너무 맛있어서 놀랐어요! 특히 아이들도 국물까지 깨끗하게 먹더라고요. 정말 건강하고 속까지 편안한 맛이라 자주 찾게 된답니다. 그럼 지금부터 이 간단한 레시피를 여러분께도 공개할게요!

재료 준비 (3~4인분 기준)

기본 재료

• 토마토 2개
• 계란 3개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 물 800ml
• 식용유 약간
• 소금, 후추 약간씩

추가 재료 (선택사항)

• 청양고추 1개 (매콤함 원할 경우)
• 다시마 육수팩 1개 (선택)

재료 손질하기

토마토 손질법

• 토마토는 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후 8등분으로 잘라 준비하세요.

초보자 꿀팁! 토마토는 너무 작게 자르면 끓이면서 쉽게 뭉개지니 적당한 크기로 잘라주세요!

대파 손질법

• 대파는 어슷 썰어주세요.

계란 풀기

• 볼에 계란을 풀어서 준비해 주세요.

초간단 토마토 계란 해장국 만드는 방법

1단계: 토마토 볶기

냄비에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 준비한 토마토를 넣고 약 2~3분간 중불에서 볶아주세요.

중요 팁! 토마토를 볶으면 특유의 신맛이 줄고 단맛이 올라오면서 국물이 더욱 깊고 맛있어져요.

2단계: 국물 끓이기

볶아진 토마토에 물 800ml를 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약 5분 정도 끓입니다.

3단계: 계란 풀기

계란은 볼에 깨서 잘 풀어준 다음, 국물을 숟가락으로 저으면서 천천히 흘려 넣어주세요. 이때 너무 빨리 저으면 국물이 흐려질 수 있으니 천천히 넣어주세요.

중요 포인트! 계란을 너무 세게 휘젓지 말고 천천히 부어야 국물이 깨끗하고 예뻐져요.

4단계: 마무리하기

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주면 완성입니다!

소소한 에피소드! 처음 만들었을 때 간을 너무 일찍 맞췄더니 나중에 국물이 졸아서 짜졌어요. 간은 마지막에 맞추는 게 좋아요!

토마토 계란 해장국 맛있게 먹는 법

• 뜨거운 밥과 함께 먹으면 든든한 아침 식사가 돼요.
• 국수나 당면을 넣어 먹어도 정말 맛있답니다!

보관법 & 응용법

• 남은 해장국은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 다음날 데워서 또 먹기 좋아요.
• 여기에 닭가슴살이나 두부를 추가하면 단백질이 풍부한 건강 식단으로 응용할 수 있어요.

함께 먹으면 좋은 음식 추천

• 깍두기나 오이소박이 같은 아삭한 반찬과 잘 어울려요.
• 계란말이나 두부부침을 곁들이면 더욱 영양 가득한 식사가 됩니다.

마무리하며

이 토마토 계란 해장국은 쉽고 간단하게 만들 수 있지만 정말 맛있는 건강 메뉴예요. 아이들도 부담 없이 잘 먹고 속도 편안해져서 이제 자주 해 먹게 되었답니다. 여러분도 집에서 초간단으로 만들어 가족과 함께 건강한 한 끼를 즐기세요!