설날 남은 전, 버리지 말고 맛있게 활용하는 5가지 레시피!
명절이 지나면 냉장고 속에 자리 잡은 남은 음식, 그중에서도 다양한 전을 어떻게 처리할지 고민되는 경우가 많죠. 설날에 가족들이 함께 먹으려고 푸짐하게 부친 전이지만, 시간이 지나면서 기름기ㄹ도 빠지고 식감도 조금 떨어져도 그냥 먹기엔 애매한 경우가 많아요.
버리기는 아깝고, 그냥 데워 먹자니 조금 질린다면?
남은 전을 새롭게 변신시켜 더욱 맛있고 색다르게 즐길 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요!
기름지고 눅눅해진 전을 활용해서 더욱 맛있게 재탄생시키는 남은 전 활용 레시피 BEST 5!
1. 전 볶음밥-남은 전의 화려한 변신
"냉장고 속 전과 찬밥으로 만드는 초간단 볶음밥"
전과 찬밥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피! 기름기가 남아 있는 전을 잘게 썰어 볶음밥에 넣으면 고소한 풍미가 살아나고, 재료를 따로 준비할 필요 없이 남은 전만으로도 완성도 높은 한 끼가 완성돼요.
[재료]
- 남은 전 (해물 전, 김치전, 동그랑땡, 부추전 등)
- 찬밥 1공기
- 달걀 1개
- 대파 (or 양파)
- 간장 1스푼
- 참기름, 깨
[만드는 법]
- 남은 전을 잘게 썰어 준비한다.
- 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파 기름을 만든다.
- 달걀을 넣고 스크램블 한 후 밥과 썰어둔 전을 넣어 볶는다.
- 간장 1스푼을 넣어 감칠맛을 더하고, 참기름과 깨를 뿌려 마무리!
TIP: 해물 전이 있다면 더욱 감칠맛이 살아나요. 김치전이 있다면 김치를 추가로 넣어도 좋아요.
2. 전 샌드위치- 이색 브런치 메뉴
"기름진 전과 담백한 식빵의 환상 조합"
전이 너무 느끼하게 느껴진다면, 식빵과 함께 샌드위치로 만들어보세요. 담백한 빵과 고소한 전이 어우러져 새로운 맛을 선사해 줍니다. 특히 남은 동그랑땡이나 전 중에서도 부침개 스타일의 전이 있다면 적극 활용할 수 있어요!
[재료]
- 식빵 2장
- 남은 전 (동그랑땡, 감자 전, 김치전 등)
- 치즈 1장
- 양상추
- 마요네즈 & 머스터드
[만드는 법]
- 식빵을 토스트 해서 바삭한 식감을 만든다.
- 남은 전을 살짝 데워서 따뜻하게 만든다.
- 토스트 한 빵 위에 양상추, 치즈, 전을 올리고 마요네즈 & 머스터드를 뿌린다.
- 다른 방으로 덮어서 완성!
TIP: 치즈를 추가하면 더 고소하고, 계란 프라이를 추가하면 브런치 메뉴로 손색없어요.
3. 전 그라탕- 오븐에서 더 맛있어지는 마법
"치즈 듬뿍! 오븐에서 구워내는 전 그라탕"
남은 전을 활용해 치즈와 토마토소스를 곁들여 오븐에서 구워내면 맛있는 그라탕이 완성돼요. 느끼함이 줄어들고, 전혀 새로운 요리가 탄생합니다!
[재료]
- 남은 전 (해물 전, 감자 전, 동그랑땡 추천!)
- 토마토소스 or 크림소스
- 모짜렐라 치즈
- 파슬리 가루
[만드는 법]
- 오븐 용기에 남은 전을 깔고, 위에 토마토소스를 적당해 뿌려준다.
- 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려준다.
- 180도 예열된 오븐에서 10분간 구워준다.
- 파슬리 가루를 뿌려 마무리!
TIP: 전을 얇게 썰어 넣으면 소스가 잘 스며들어 더욱 맛있어요.
4. 전 조림- 밥반찬으로 딱!
"남은 전을 달달 짭조름하게 조려서 더 맛있게"
기름이 빠진 전을 간장 양념에 조리면 색다른 반찬으로 활용할 수 있어요.
[재료]
- 남은 전
- 간장 2스푼
- 설탕 1스푼
- 물 100ml
- 다진 마늘, 참기름, 깨
[만드는 법]
- 팬에 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 끓인다.
- 남은 전을 넣고 양념이 배도록 약불에서 조린다.
- 참기름과 깨를 뿌려 마무리!
TIP: 짠맛이 강하면 물을 추가해 조절하세요.
5. 전 라면- 깊은 감칠맛 추가!
"라면에 남은 전을 넣으면 고급 진 맛"
라면을 끓일 때 남은 전을 한두 개 넣으면 깊은 맛이 더해져요!
[만드는 법]
- 라면을 끓이고 마지막에 남은 전을 넣는다.
- 전이 국물을 머금어 더욱 진한 맛을 낸다.
- 계란, 파를 추가하면 더 맛있어요.
TIP: 김치전이 있다면 라면과 찰떡궁합!
남은 전, 이렇게 활용하면 100% 맛있다!
이제 남은 전을 버리지 말고, 맛있게 활용해 보세요. 냉장고 속 남은 음식, 새로운 요리로 변신시키는 재미도 쏠쏠하답니다.
'요리하는 도도형제아빠의 음식 레시피 > 반찬' 카테고리의 다른 글
| 소고기장조림 황금 레시피: 부드럽고 짜지 않은 밑반찬 만드는 법 (0) | 2025.01.26 |
|---|---|
| 집에서 쉽게 따라 하는 LA갈비 황금 레시피! 맛있게 구워내는 비법 공개 (0) | 2025.01.25 |
| 초간단 감자조림 레시피! 달콤 짭짤한 밥도둑 반찬 만들기 (0) | 2025.01.23 |
| 탱글탱글 굴로 만드는 초간단 굴 무침 레시피! 집에서도 쉽게 따라 해보세요 (0) | 2025.01.22 |
| 설날 나물 반찬 황금 레시피! 고사리, 도라지, 시금치 완벽 정리 (0) | 2025.01.20 |
