딸기잼 아이들과 함께 만드는 황금 레시피!

달콤한 딸기잼, 아이들과 함께 만들어 볼까요?

요즘 같은 계절에 가장 맛있는 딸기를 활용해 가족들과 함께 딸기잼을 만들어보세요! 특히 아이들과 함께 만들면 더 즐겁고 추억이 될 수 있답니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 비율의 딸기잼 레시피를 소개합니다.

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준비물 (4인 가족 기준)

• 딸기: 500g
• 설탕: 200g (딸기 무게의 40%)
• 레몬즙: 1 큰 술
• 소금: 한 꼬집
• 깨끗한 유리병 (잼을 담을 용도)

 

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1. 딸기 준비하기

① 신선한 딸기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

② 꼭지를 제거한 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

③ 딸기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

TIP: 아이들이 좋아하는 크기로 자르게 도와주세요. 딸기를 손질하면서 즐거운 대화 시간을 가져보세요!

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2. 설탕과 섞기

① 썰어둔 딸기를 큰 볼에 담고, 설탕을 넣어줍니다.

② 골고루 섞어 딸기와 설탕이 잘 어우러지도록 합니다.

③ 약 30분간 재워두어 딸기에서 즙이 나오도록 기다립니다.

​TIP: 설탕을 넣을 때 아이들에게 "달콤한 황금 가루"라고 소개하면 흥미를 유발할 수 있어요!

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3. 딸기 끓이기

① 재워둔 딸기와 설탕 혼합물을 냄비에 옮겨 중약 불로 끓이기 시작합니다.

② 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 거품을 제거하며 20분간 저어줍니다.

TIP: 잼이 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.

③ 레몬즙과 소금을 넣어 맛을 더합니다. 레몬즙은 잼의 색을 선명하게 해주고, 소금은 맛을 더 깊게 만들어 줍니다.

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4. 유리병에 담기

① 뜨거운 상태의 딸기잼을 소독된 유리병에 담습니다.

- 소독 방법: 유리병을 끓는 물에 5분간 담근 뒤, 완전히 말려줍니다.

② 뚜껑을 단단히 닫고, 병을 뒤집어 5분간 둡니다.

- 이 과정은 진공 상태를 만들어 잼을 더 오래 보관할 수 있게 합니다.

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5. 즐기기

① 딸기잼을 식빵, 크래커, 또는 요거트 위에 올려 즐겨보세요!

② 아이들과 함께 만든 딸기잼은 더 특별한 맛이 날 거예요.

​TIP: 완성된 딸기잼은 선물용으로도 딱입니다. 병에 리본이나 라벨을 붙여 보세요!

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딸기잼 만드는 꿀팁

• 딸기의 당도가 낮다면 설탕 비율을 약간 높여주세요.
• 설탕 대신 꿀이나 자일리톨을 사용하면 건강한 잼을 만들 수 있습니다.
• 냉장 보관 시 2주 안에 드시는 것이 좋아요.

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"황금 레시피로 만드는 딸기잼"

아이들과 함께 만드는 딸기잼은 단순한 요리가 아니라, 함께하는 시간이 더해져 더욱 달콤해집니다. 딸기잼을 만들며 황금 같은 추억을 쌓아보세요!