"간단하고 맛있는 달걀간장장조림 레시피: 밥도둑의 탄생! 🍳🍚"

달걀간장장조림은 밥과 함께 먹기에 너무나도 좋은 한국 전통 반찬입니다. 쫀득한 달걀과 짭조름한 간장이 어우러져, 남녀노소 모두가 좋아할 만한 맛을 자랑합니다. 이 레시피로 집에서도 쉽게 만들어 보세요!

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1. 재료 준비

• 삶은 달걀: 6개
• 간장: 100ml
• 물: 200ml
• 설탕: 2큰술
• 맛술: 2큰술 (선택 사항)
• 다진 마늘: 1큰술
• 청양고추: 1~2개 (취향에 따라)
• 대파: 1대
• 참기름: 약간
• 깨소금: 약간

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2. 만드는 방법

1단계: 달걀 삶기

1. 냄비에 물을 넣고 소금과 식초를 약간 추가한 뒤, 달걀을 넣어 10분 정도 삶습니다.
2. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 제거합니다.

2단계: 간장 소스 만들기

1. 냄비에 간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓입니다.
2. 대파와 청양고추를 썰어 넣어 풍미를 더합니다.

3단계: 달걀 조리하기

1. 삶은 달걀을 소스에 넣고 약불에서 10분간 졸입니다.
2. 달걀을 뒤집어가며 간장이 고르게 배도록 합니다.

4단계: 마무리

1. 참기름을 살짝 두르고, 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.
2. 완성된 장조림은 접시에 담아 서빙하세요.

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3. 팁 & 응용

1. 다양한 재료 추가: 소고기나 메추리알을 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 매운맛 조절: 청양고추 대신 홍고추를 사용하거나 아예 빼도 좋아요.
3. 보관 팁: 냉장고에서 1주일까지 신선하게 보관 가능하며, 하루가 지나면 맛이 더욱 깊어집니다.