🎉 집에서 만드는 달콤한 간식, 델리만쥬 레시피!

델리만쥬는 촉촉하고 부드러운 반죽 속에 달콤한 팥앙금이나 크림이 들어가 있어 한입 크기로 즐기기 좋은 간식이에요. 델리만쥬를 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 여러분의 입맛에 맞게 다양한 필링을 넣어보세요!

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🛒 재료 준비 (약 20개 분량)

반죽 재료

• 밀가루: 150g (약 1컵 반)
• 베이킹파우더: 1작은술
• 설탕: 2큰술
• 소금: 1/4작은술
• 우유: 120ml
• 달걀: 2개
• 녹인 버터: 2큰술 (식용유로 대체 가능)
• 바닐라 익스트랙: 1작은술 (옵션, 풍미를 더해줍니다)

필링 재료

• 팥앙금, 커스터드 크림, 또는 초콜릿 (기호에 따라 준비)

도구

• 미니 머핀 틀 또는 델리만쥬 틀
• 실리콘 붓 (버터칠 용도)
• 소형 국자 또는 스푼

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🍪 델리만쥬 만들기 레시피

1. 반죽 준비하기

• 밀가루 체 치기: 볼에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐 넣어주세요. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워져요.
• 액체 재료 섞기: 다른 볼에 우유, 설탕, 달걀, 녹인 버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
• 반죽 만들기: 밀가루와 베이킹파우더 혼합물에 액체 재료를 넣고 덩어리 없이 부드럽게 섞어주세요. 너무 많이 섞으면 반죽이 질겨질 수 있으니 주의하세요.

2. 틀에 반죽 채우기

• 미니 머핀 틀이나 델리만쥬 틀에 버터나 식용유를 살짝 발라주세요. 이렇게 하면 델리만쥬가 구워질 때 틀에 달라붙지 않아요.
• 반죽 붓기: 틀에 반죽을 1/3 정도만 채워줍니다. 반죽이 많이 부풀기 때문에 너무 가득 채우면 넘칠 수 있어요.

3. 필링 넣기

• 반죽 위에 팥앙금, 커스터드 크림, 초콜릿 등 원하는 필링을 1/2작은술 정도 올려주세요. 너무 많이 넣으면 넘칠 수 있어요.
• 추가 반죽 붓기: 필링이 덮일 정도로 반죽을 살짝 추가로 부어줍니다.

4. 굽기

• 예열한 오븐에 180도에서 약 10~12분간 구워주세요. 윗면이 노릇노릇해지고, 반죽이 부풀어 오르면 완성입니다.
• 팬에서 꺼내기: 구운 델리만쥬는 틀에서 살짝 식힌 뒤 꺼내는 것이 좋아요. 바로 꺼내면 모양이 흐트러질 수 있어요.

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🍫 다양한 맛으로 즐기기

• 초콜릿 필링: 반죽에 초콜릿을 넣으면 달콤한 초콜릿 향이 더해져 특별한 맛을 느낄 수 있어요.
• 팥앙금: 전통적인 맛을 원하면 팥앙금을 넣어보세요. 부드럽고 달콤한 팥앙금이 입안을 즐겁게 합니다.
• 커스터드 크림: 부드럽고 촉촉한 커스터드 크림을 넣으면 마치 베이커리에서 파는 델리만쥬 같은 맛이 나요!

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🥄 보관 방법과 팁

• 보관 방법: 델리만쥬는 구운 후 식혀 밀폐용기에 넣어 실온에서 1~2일 정도 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 냉동실에 넣고 먹기 전에 전자레인지로 살짝 데워 드세요.
• 팁: 반죽을 너무 세게 섞으면 델리만쥬가 딱딱해질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요. 그리고 오븐마다 온도가 조금씩 다를 수 있으니 구워지는 시간을 체크하는 것이 좋아요.

이렇게 집에서도 델리만쥬를 간단하게 만들 수 있어요. 촉촉하고 달콤한 맛을 여러분의 취향대로 즐겨보세요!