"건강하고 맛있는 집에서 만드는 고구마피자와 도우 레시피 🍠🍕"

고구마피자와 도우 만들기

피자는 간식이나 한 끼 식사로 사랑받는 메뉴죠. 특히 고구마를 활용하면 건강하고 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 이번에는 고구마피자의 달콤한 매력과 직접 만든 도우로 더욱 특별한 피자를 만들어볼게요!

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Attached Image :  위에 추가된 고구마피자 이미지

1. 고구마피자 재료 준비

도우 재료:

• 밀가루(강력분): 2컵
• 드라이이스트: 1작은술
• 설탕: 1큰술
• 소금: 1/2작은술
• 올리브 오일: 2큰술
• 따뜻한 물: 3/4컵

피자 토핑 재료:

• 삶은 고구마: 1~2개
• 모짜렐라 치즈: 100g
• 토마토소스: 2큰술
• 카라멜라이즈드 양파: 1/2컵 (선택)
• 베이컨, 옥수수, 파프리카: 기호에 따라 추가
• 꿀(선택): 1큰술
• 루꼴라 또는 다진 파슬리: 약간 (장식용)

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2. 피자 도우 만드는 법

1단계: 반죽 준비

1. 큰 볼에 밀가루, 드라이이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 따뜻한 물과 올리브 오일을 조금씩 넣으며 반죽을 만듭니다.

2단계: 반죽 치대기

1. 깨끗한 작업대에서 5~7분간 반죽을 치대면서 탄력이 생기도록 만듭니다.
2. 반죽을 볼에 넣고 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 30~60분 동안 발효시킵니다.
   • 반죽이 두 배로 부풀면 준비 완료!

3단계: 도우 펴기

1. 반죽을 공 모양으로 만들어 손이나 밀대로 원하는 크기로 얇게 펍니다.
2. 피자 팬에 반죽을 올리고 포크로 구멍을 살짝 내줍니다.

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3. 고구마피자 만들기

1단계: 고구마 준비

1. 고구마를 깨끗이 씻은 뒤 찜통에서 15~20분간 삶아줍니다.
2. 삶은 고구마를 으깨고 꿀 1큰술을 섞어 부드럽게 만듭니다.

2단계: 피자 조립

1. 도우 위에 토마토소스를 고르게 발라줍니다.
2. 으깬 고구마를 도우 위에 펴바릅니다.
3. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 베이컨, 파프리카, 옥수수 등 원하는 토핑을 추가합니다.

3단계: 피자 굽기

1. 예열된 오븐에서 180°C로 15~20분간 구워줍니다.
   • 치즈가 노릇노릇 녹아내리면 완성!
2. 꺼낸 후 루꼴라나 다진 파슬리를 올려 장식합니다.

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4. 팁과 응용

1. 달콤한 버전: 토마토소스 대신 크림치즈를 사용하고 견과류와 꿀을 추가하면 디저트 피자가 됩니다.
2. 저칼로리 버전: 도우에 현미나 통밀가루를 사용하면 건강한 피자를 즐길 수 있습니다.
3. 다양한 토핑: 버섯, 아보카도, 올리브를 추가해 취향에 맞게 즐겨보세요.

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결론

이 고구마피자는 달콤한 맛과 고소한 치즈가 어우러져 특별한 요리가 됩니다. 도우부터 직접 만들어 더 건강하고 재미있게 즐길 수 있는 이 레시피를 지금 시도해 보세요! 😊