전체 글47 "배추김치 만들기, 요리 초보도 성공하는 꿀팁 모음" 배추김치를 집에서 만들면 기성품보다 맛이 더 깊고 건강한 느낌이 들죠. 직접 담가서 먹는 김치는 매번 먹을 때마다 뿌듯함과 함께 무한히 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 오늘은 배추김치 만드는 법과 신선한 배추 고르는 법까지 자세하게 알려드릴게요! 1. 좋은 배추 고르는 법맛있는 김치를 만들기 위해서는 먼저 좋은 배추를 골라야 해요. 배추의 신선도와 품질에 따라 김치 맛이 확연히 달라지거든요. · 잎의 색깔 : 신선한 배추는 잎이 연한 노란색을 띠며, 겉 잎은 푸르고 윤기가 납니다. 너무 짙은 초록색 이면 좀 억셀 수 있으니 피하는 게 좋아요. · 배추의 크기와 무게 : 적당히 단단하고 묵직한 배추가 좋습니다. 가볍거나 푹신한 느낌 .. 2024. 10. 28. 상큼 매콤한 파김치, 집에서 뚝딱 만들어 보는 비법 레시피! 안녕하세요, 요즘 식탁 위에서 빼놓을 수 없는 김치 중 하나가 바로 파김치입니다. 파김치는 아삭아삭하고 매콤한 맛이 일품이라 밥과 함께 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 매력적이죠! 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 파김치 레시피를 소개할게요. 처음 만들어보는 분들도 쉽고 재미있게 따라 할 수 있도록 자세히 설명하니, 함께 만들어보아요! 재료 준비 -먼저 파김치에 들어가는 재료를 살펴볼게요. [재료] * 쪽파 1kg (얇고 연한 쪽파를 사용하세요, 아삭함이 달라요!) * 굵은소금 1컵 * 물 2컵 * 고춧가루 1첩 * 새우젓 2 큰 술 * 멸치 액젓 3 큰 술 * 다진 만들 2 큰 술 * 다진 생강 1 큰 술 * 설탕 1 큰 술 * 찹쌀 풀 1컵 (찹쌀가루 1 큰 술을 물에 풀어서 약불에 저어가며.. 2024. 10. 26. 🍲 "매콤달콤 제육볶음 만들기! 이 레시피로 실패 없는 제육볶음 완성!" 제육볶음은 그 맛있는 매콤달콤한 소스가 고기에 쏙쏙 배어들어 진짜 밥도둑이에요. 특히 고기가 부드럽고 양념이 잘 배어들면 집에서도 얼마든지 맛집 느낌을 낼 수 있답니다! 그럼 다 함께 시작해볼까요?🥢 재료 준비 (2~3인분)돼지고기 앞다리살: 300g (한 입 크기로 썰기)양파: 1/2개 (슬라이스)대파: 1대 (어슷 썰기)청양고추: 1개 (취향에 따라 슬라이스)당근: 약간 (선택사항)🌶 양념장고추장: 2큰술고춧가루: 1큰술간장: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 1큰술참기름: 1큰술맛술: 1큰술 (잡내 제거)후추: 약간물엿: 1큰술 (더 달달하게 원하면)👨🍳 조리 순서양념장 만들기볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추, 물엿을 넣고 잘 섞어주세요. 양념장은 고기와.. 2024. 10. 25. 🍲 "밥도둑 김치찌개 레시피: 이것만 알면 집에서도 명품 김치찌개 완성!" 여러분, 오늘은 대한민국 대표 밥도둑! 김치찌개를 제대로 끓여보려고 합니다. 이 레시피 하나면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 훌륭한 김치찌개를 만들 수 있어요! 매콤하면서도 깊은 맛이 나는 김치찌개, 비법도 어렵지 않으니 차근차근 따라오세요! 😋 🍲 재료 준비 (2~3인분)신김치: 1컵 (잘 익은 신김치가 맛의 핵심!)돼지고기: 200g (목살이나 삼겹살 추천! 한 입 크기로 썰기)두부: 1/2모 (두툼하게 사각으로 자르기)대파: 1대 (어슷 썰기)양파: 1/2개 (슬라이스)다진 마늘: 1큰술고춧가루: 1큰술 (취향에 따라 조절 가능)된장: 1작은술 (없어도 OK, 감칠맛이 더해져요)국간장: 1큰술참기름: 1큰술물 또는 육수: 3컵👨🍳 요리 순서돼지고기부터 볶아주기!깊은 냄비에 참기름을 두르고 .. 2024. 10. 25. 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개는가정식의 대표적인 음식으로, 발효된 된장과 다양한 재료를 사용해 깊고 구수한 맛을 내는 찌개입니다. 아래는 된장찌개의 기본 레시피입니다.재료:된장: 2~3 큰술물 또는 다시마 육수: 3컵두부: 1/2모 (작게 썬 것)애호박: 1/4개 (반달 모양으로 썬 것)양파: 1/2개 (얇게 썬 것)감자: 1개 (작게 썬 것)청양고추: 1개 (썬 것)버섯: 표고버섯 또는 느타리버섯 (취향대로)고춧가루: 1 작은술 (선택 사항)다진 마늘: 1 작은술대파: 약간 (썬 것)후추: 약간조리 방법:육수 준비: 물에 다시마를 넣고 끓여 육수를 준비합니다. (다시마 육수를 사용하면 깊은 맛이 나지만, 그냥 물을 사용해도 괜찮습니다.)된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 넣고 잘 풀어줍니다. 고운 체에 된장을 풀면 찌개가 더 .. 2024. 10. 24. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
